A hazai akvakultúra és gasztronómia csúcstalálkozójaként vonult be a történelembe a Mohácson megrendezett 50. Jubileumi MA-HAL Országos Halfőző Verseny. A félévszázados múltra visszatekintő esemény nem csupán a hagyományok ápolásának kiemelkedő ünnepe, hanem a hazai halfogyasztást ösztönző átfogó minőségügyi és edukációs munkának is az egyik legfontosabb alappillére. A páratlan Mohács belvárosi atmoszféra tökéletes díszletet biztosított ahhoz a széleskörű szakmai összefogáshoz, amely az ágazati szereplőket, a gasztronómia jeles képviselőit és a nagyközönséget egyaránt közelebb hozta a minőségi halételekhez.

A jubileumi rendezvény kiválóan demonstrálta a magyar halászat és haltermelés innovatív, közösségépítő erejét. Az aprólékosan megtervezett és levezényelt logisztika, valamint a szakmai program garantálta a résztvevők számára a legmagasabb színvonalat. A hazai termelői bázis megerősítése szempontjából is stratégiai jelentőségű volt ez a júliusi hétvége, amely kétséget kizáróan bizonyította: a hazai halnak bérelt helye van a csúcsgasztronómiában és a mindennapi családi asztalokon egyaránt.

Halgasztronómiai világrekord

A kerek évfordulót egy egyedülálló, hivatalosan is hitelesített világrekord tette abszolút felejthetetlenné. A példás ágazati összefogás eredményeként nem kevesebb, mint 114 kilogramm kiváló minőségű, gondosan irdalt pontyfiléből készült el a világ legtöbb ropogós haltepertője. Ez a páratlan logisztikai és konyhaművészeti bravúr tökéletes összhangban állt a fesztivál halfogyasztást népszerűsítő missziójával. További kulisszatitkok és a hitelesített rekordkísérlet részletes képes beszámolója az alábbi hivatkozáson olvasható: Halgasztronómiai Világrekord a Duna partján

A megmérettetés eredményei

A verseny során a résztvevők több kategóriában is számot adhattak felkészültségükről, elegánsan ötvözve a tájjellegű hagyományokat a modern kulináris trendekkel. A zsűri számára az alapanyagok tisztelete, a kiemelkedő minőség és a harmonikus ízvilág jelentette az elsődleges döntési szempontokat.

Dunai jellegű halászlé

1. hely: Munk Erik – Laskói Ifjúsági Egyesület
2. hely: Juhász István – Bajai Halászléfőző Lovagrend
3. hely: Pulcz Gábor

Tisza–Körösi jellegű halászlé

1. hely: Ponty-Centrum Horgász Egyesület – Debrecen
2. hely: Munk Erik – Laskói Ifjúsági Egyesület
3. hely: Tógazda Zrt.

Egyéb halétel

1. hely: MOHOSZ Csapat
2. hely: Tógazda Zrt. Nagyberki–Kaposvári Halbolt
3. hely: Beatrice Balance

Különdíjak

• Legjobb gyerekbarát halétel: MOHOSZ Csapat
• Legjobb afrikai harcsaétel: Beatrice Balance

A díjazottaknak ezúton is elismerésünket fejezzük ki! Szakmai alázatuk, valamint a résztvevő csapatok motivációja a garancia arra, hogy a minőségi hazai halételek népszerűsítése a legjobb kezekben van. A mohácsi jubileum nem csupán egy történelmi visszatekintés, hanem egy új, a hazai halgazdálkodást még magasabb szintre emelő korszak méltó nyitánya.

Képes beszámoló

Különleges mérföldkőhöz érkezett a hazai akvakultúra ágazat július 18-án. Az 50. MA-HAL Országos Halfőző Verseny és VIII. Dunamenti Halfesztivál keretében a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet egy példátlan világrekord-kísérlettel tette emlékezetessé a jubileumot. A példás szakmai összefogás eredményeként a legtöbb haltepertő elkészítésének világcíme ezentúl Magyarországot illeti.

Mohács város utcáinak hangulatos környezete adott otthont a hétvégén (2026.07.18) az ország egyik legjelentősebb gasztronómiai és szakmai eseményének. A félszázadik alkalommal megrendezett országos verseny nem csupán a hagyományok ápolásáról szólt, hanem a hazai halászati ágazat innovatív és közösségépítő erejének bemutatásáról is. A Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet úgy döntött, hogy ezt a kerek évfordulót egy olyan kihívással teszi felejthetetlenné, amely nemcsak a szakma, hanem a nagyközönség számára is rendkívül izgalmas és látványos.

Szakmai összefogás a csúcsdöntés szolgálatában

A világrekord felállításához a MA-HAL három tagszervezete, az Aranyponty Halászati Zrt., a Balatoni Halgazdálkodási Zrt., valamint a Biharugrai Halgazdaság egyesítette erőit. A vállalatok munkatársai hatalmas elhivatottsággal és fáradhatatlan energiával vetették bele magukat az embert próbáló feladatba. A kísérlet során nem kevesebb, mint száztizennégy kilogramm kiváló minőségű, gondosan irdalt pontyfiléből sütöttek ropogós haltepertőt. A folyamat a sütők mellett állva rendkívül izgalmas és fizikai szempontból is megterhelő volt, de a résztvevők kitartása, szakértelme és a közös cél iránti elkötelezettsége végül meghozta a várt eredményt.

Hitelesített siker és gasztronómiai misszió

A munka sikerrel zárult, a helyszínen tartózkodó szakértők és ellenőr pedig hivatalosan is hitelesítették a rekordot. Ezzel a MA-HAL büszkén és jogosan viselheti a világ legtöbb haltepertőjét elkészítő szervezetének járó elismerést. A megmérettetés szigorú szabályainak megfelelően, és a hazai halfogyasztás ösztönzésének nemes célját szem előtt tartva, az elkészült ételeket a szervezők a helyszínen kiosztották a fesztiválra kilátogató vendégek között. Ez a gesztus nemcsak a rekordkísérlet csúcspontját és sikeres lezárását jelentette, hanem egyúttal a magyar hal kiváló minőségét, valamint sokoldalú és ízletes felhasználhatóságát is népszerűsítette a széles közönség körében, tökéletes keretet adva a mohácsi ünnepnek.

Képes beszámoló: