A hazai akvakultúra és gasztronómia csúcstalálkozójaként vonult be a történelembe a Mohácson megrendezett 50. Jubileumi MA-HAL Országos Halfőző Verseny. A félévszázados múltra visszatekintő esemény nem csupán a hagyományok ápolásának kiemelkedő ünnepe, hanem a hazai halfogyasztást ösztönző átfogó minőségügyi és edukációs munkának is az egyik legfontosabb alappillére. A páratlan Mohács belvárosi atmoszféra tökéletes díszletet biztosított ahhoz a széleskörű szakmai összefogáshoz, amely az ágazati szereplőket, a gasztronómia jeles képviselőit és a nagyközönséget egyaránt közelebb hozta a minőségi halételekhez.

A jubileumi rendezvény kiválóan demonstrálta a magyar halászat és haltermelés innovatív, közösségépítő erejét. Az aprólékosan megtervezett és levezényelt logisztika, valamint a szakmai program garantálta a résztvevők számára a legmagasabb színvonalat. A hazai termelői bázis megerősítése szempontjából is stratégiai jelentőségű volt ez a júliusi hétvége, amely kétséget kizáróan bizonyította: a hazai halnak bérelt helye van a csúcsgasztronómiában és a mindennapi családi asztalokon egyaránt.

Halgasztronómiai világrekord

A kerek évfordulót egy egyedülálló, hivatalosan is hitelesített világrekord tette abszolút felejthetetlenné. A példás ágazati összefogás eredményeként nem kevesebb, mint 114 kilogramm kiváló minőségű, gondosan irdalt pontyfiléből készült el a világ legtöbb ropogós haltepertője. Ez a páratlan logisztikai és konyhaművészeti bravúr tökéletes összhangban állt a fesztivál halfogyasztást népszerűsítő missziójával. További kulisszatitkok és a hitelesített rekordkísérlet részletes képes beszámolója az alábbi hivatkozáson olvasható: Halgasztronómiai Világrekord a Duna partján

A megmérettetés eredményei

A verseny során a résztvevők több kategóriában is számot adhattak felkészültségükről, elegánsan ötvözve a tájjellegű hagyományokat a modern kulináris trendekkel. A zsűri számára az alapanyagok tisztelete, a kiemelkedő minőség és a harmonikus ízvilág jelentette az elsődleges döntési szempontokat.

Dunai jellegű halászlé

1. hely: Munk Erik – Laskói Ifjúsági Egyesület
2. hely: Juhász István – Bajai Halászléfőző Lovagrend
3. hely: Pulcz Gábor

Tisza–Körösi jellegű halászlé

1. hely: Ponty-Centrum Horgász Egyesület – Debrecen
2. hely: Munk Erik – Laskói Ifjúsági Egyesület
3. hely: Tógazda Zrt.

Egyéb halétel

1. hely: MOHOSZ Csapat
2. hely: Tógazda Zrt. Nagyberki–Kaposvári Halbolt
3. hely: Beatrice Balance

Különdíjak

• Legjobb gyerekbarát halétel: MOHOSZ Csapat
• Legjobb afrikai harcsaétel: Beatrice Balance

A díjazottaknak ezúton is elismerésünket fejezzük ki! Szakmai alázatuk, valamint a résztvevő csapatok motivációja a garancia arra, hogy a minőségi hazai halételek népszerűsítése a legjobb kezekben van. A mohácsi jubileum nem csupán egy történelmi visszatekintés, hanem egy új, a hazai halgazdálkodást még magasabb szintre emelő korszak méltó nyitánya.

Képes beszámoló